苺の季節も終わりますね。

新宿シューレで作ったいちごジャムが劇的に美味しかったので、先週の日曜日に家でも作ってみた。

家メモ
いちご250g
砂糖100g
レモン汁小さじ１

シューレメモ
いちご500g
砂糖180g
レモン汁小さじ２

新宿で作った時は、その場で食べちゃうので砂糖を控え目に。
灰汁は、がっつり取る。

来年は安いいちごがある時にたくさん作りたいな〜。